Der kretische Honig ist ein reines Naturprodukt und enthält keinerlei chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe. Das Öko-System der Insel reich an endemisch vorkommenden Pflanzen und aromatischen Kräutern, wie z.B. Thymian, Bergminze, Salbei & Majoran. Diese bieten den Bienen ihre beste Nahrungsquelle. Der kretische Thymian-Honig hat ein sehr intensives Aroma und ist besonders geschmackvoll. Er gehört zu den besten Honigen der Welt, der dem menschlichen Organismus Gesundheit, Kraft und Energie verleiht.